Япония – просто Мекка кулинарии. Там при готовке суши анализируются многие разные факторы. Так, в каждой конкретной ситуации повар делает разные суши. Для молодежи, например, порции отличаются большим количеством продуктов, для пожилых людей - меньшим. На величину порции влияет даже погода. В теплое время года порции значительно меньше, чем зимой, так как в холодное время года наш организм требует гораздо большее количеством калорий.